La cuisson de la terre crue est une opération nécessaire.
Cette cuisson porte un nom différent selon la terre utilisée.
Elle est appelée biscuit pour une terre basse température (faïence), ou dégourdi pour une cuisson de terre haute température (grès et porcelaine).
Pour un biscuit, le but est de rendre solide la terre pour pouvoir émailler éventuellement par la suite.
La faïence restera poreuse, ce qui permettra la pose d’un émail.
En général, elle se situera vers 960-1020 °C.
Pour un dégourdi, le but est de sous-cuire la terre.
Si elle devait être cuite à sa température finale alors la terre serait fermée ou quasiment fermée, donc un traitement serait impossible (problème d’adhérence).
Sous cuite, la terre reste poreuse, donc elle boit et retient l’émail.
La cuisson transforme les propriétés chimiques de l’argile.
Elle élimine notamment l’eau de constitution entrant dans la composition chimique du matériau, celle qui reste après séchage.
Ce cycle de transformations la change en un matériau permanent appelé céramique. Durant la cuisson, les dépôts de carbone et les gaz présents dans la terre seront complètement brûlés , ce qui évitera l’apparition de beaucoup de défauts dans l’émail comme les picots et les cloques.
Pour aller en cuisson, les pièces crues doivent être complètement sèches.
Si la terre est encore froide au toucher, c’est très certainement qu'elle est encore humide. La masse de terre aussi doit être surveillée.
Un volume de terre dépassant approximativement la taille du poing pourrait exploser.
C’est la raison pour laquelle les pièces sont vidées.
ll faudra manipuler les pièces avec précaution, pour cela saisissez les par la base et non le bord.
L’enfournement peut être vu comme une construction.
Il va falloir créer des étages pour optimiser son four avec des plots et des plaques réfractaires.
Les pièces peuvent se toucher et même être empilées, mais il faut permettre à la chaleur de circuler de la manière la plus homogène possible.
Les formes similaires peuvent donc être empilées, mais prenez garde de ne pas soumettre la terre sèche, qui est encore fragile, a une tension excessive.
Si vous avez des carreaux, ils peuvent être posés debout sur la tranche les un contre les autres ou même contre d’autres pièces.
Dans un four à chargement frontal, il est judicieux de mettre les pièces les plus hautes sur l’arrière du four, mettre des demi-plaques devant afin de faciliter la manipulation et le positionnement des autres pièces.
Dans un four à chargement vertical, il faut absolument surveiller la hauteur des pièces avec une baguette avant de poser la plaque suivante.
Il ne faudrait pas que la future plaque repose sur une pièce. Gardez une marge de 2 ou 3 cm minimum.
Quelques règles à respecter:
- Ne serrez pas trop les pièces. La chaleur doit circuler de manière uniforme.
-Ne pas mettre les pièces sur les bords à moins de 3 cm des résistances.
-Prévoir un espace suffisant, ne coller pas les objets à la plaque du dessus.
-Mettez les pièces très lourdes en partie basse.
Sur le haut, vous pourriez destabiliser vos plaques.
Votre four doit être homogène, ne concentrez pas sur le bas du four des étages trop serrés qui retiendraient la chaleur et risqueraient de provoquer des écarts de température avec le haut du four.
Ne mélangez pas des pièces crues et des pièces émaillées dans la même cuisson, cela affecterait la qualité de vos émaux.
le défournement :
Il est recommandé de n’ouvrir le four que lorsque la température est bien descendue.
Trop chaud, vous risqueriez d’abîmer votre four et les pièces présentes dans le four.
Vous pouvez entrebâiller la porte du four vers 150 °C pour faire éventuellement sortir un peu la chaleur, mais plus vous serez patient et mieux ce sera.
Les pièces biscuitées doivent être manipulées avec des mains propres et sont à présent assez solides pour pouvoir être empilées si besoin.
Attention le gras poserait problème pour un futur émaillage.
Les regards du four doivent rester ouverts pour que la vapeur et les gaz puissent s échapper.
Ils peuvent être bouchés quand le four a atteint 700 °C, car ceci permet de mieux retenir la chaleur .
Ils peuvent sinon rester ouverts jusqu‘à la fin de la cuisson.
La courbe de cuisson dépend du type de pièces que l’on cuit, nature de la terre et éventuellement grosseur des pièces.
En moyenne, une cuisson de biscuit prend entre huit et onze heures.
Une cuisson lente pour commencer :
La terre paraît sèche, mais elle a encore de l’eau entre les minuscules particules d'argile et elle sera expulsée sous forme de vapeur pendant la cuisson.
L‘eau de constitution présente entre les minuscules particules d’argile est expulsée vers 250-500° C.
-Pour monter jusqu’au premier point clef à 600 °C, on peut gagner 80-100 °C par heure.
La cuisson est délicate jusqu'au point de quartz (à 573°C le quartz se transforme et passe de structure trigone alpha à structure hexagone béta avec un gonflement dimensionnel de 2,4% réversible à la baisse de T°).
-À partir de 600° C, selon le type de pièces, on peut monter de 150-250 °C par heure.
Des gaz sont libérés par l‘oxydation du calcaire, de la matière organique et des sulfures de fer.
L'eau de constitution est toujours en cours d’évacuation .
-Il est recommandé de faire un palier de cuisson (température bloquée sur une durée), en le faisant, vous serez sûr que tous les gaz et les dépôts de Carbone présents dans la terre sont complètement brûlés ce qui sera un avantage pour I’émaillage.
1000 °C est une température moyenne de biscuit, où les pièces sont assez stables pour être manipulées et où toutes les terres sont encore poreuses.
Une terre chamottée est une terre moins dense qu’une terre lisse, elle présente moins de risque d’explosion à la cuisson.
Les fentes dans les pièces épaisses se produisent généralement en raison des différences de tension entre l’intérieur et l’extérieur de l’objet, la chaleur mettant plus de temps à pénétrer.
Une cuisson beaucoup plus lente est recommandée pour les grosses pièces.
Si la cuisson est trop rapide pendant les premières étapes, seule une partie des dépôts de carbone a le temps de brûler complètement.
patricia
au grès du sud
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